慵懶貓

當我看到食尚玩家報導台南晶英酒店3D投映電影餐桌的片段時，讓我心生嚮往，不過單人套餐一份就要1980元，瞬間把我拉回現實。所以當我看到「府城幻宴」的宣傳影片，就馬上報名，雖然餐點和投影沒有這麼精美，但也能過過乾癮。

「府城幻宴」位於台南火車站旁的台南文創園區三樓，後方廣場的樓梯或電梯都可以直接通到「府城幻宴」的體驗場地。由於活動採預約制，每個座位都已經是預先安排好了，和門口工作人員報到後，就會有接待人員引領我們至座位。

等全部客人都到齊，在主持人的指引下，拉開面前的捲軸，就如打開無字天書般，捲軸的人物開始活靈活現地述說起一段昔日府城料理王來到府城拜師學藝的故事。

在學習每道美食之前，老廚師都會給予阿貴一個考驗，第一道府城特色美食「碗粿」就由洗碗開始學起，通過考驗後，看著餐桌上的小廚師製作碗粿的過程相當療癒且有趣。動畫播放完畢後，工作人員會送上一碗熱騰騰的碗粿，料多味美，相當美味可口。

第二道料理是平安知名小吃「蝦捲」，桌上場景從原本綠油油的稻田，來到了一片汪洋大海，老廚師坐在浮桶裡指點江山，四種配菜分別漂浮在阿貴的身邊，接著就看到阿貴以迅雷不及掩耳的速度，將配菜切成絲，製作成美味的蝦捲。在這過程中，小廚師還會一邊唱著rap餐桌上散發著歡樂的氛圍，此時用餐的場景會切換至蝦捲的發源地五條港。

第三道料理是台南在地美食「浮水魚羹」，老廚師乘著竹筏將一條諾大的虱目魚放在阿貴的面前，阿貴此時展現出驚人的刀工，將整條虱目魚切塊，再輔以飛簷走壁懸立在碗上，一碗美味的「浮水魚羹」就在阿貴的廚藝下，赫然呈現眼前。

緊接著來到最後一道料理「豆花」，盤中此時居然出現一本「本書綱目」，原來豆花，全名叫做豆腐花，在本草綱目裡記載著：「豆腐之法，始於漢淮南王劉安」。

阿貴從辛苦的磨豆漿開始學起，最後加上糖水、珍珠，一碗香甜滑嫰的豆花就製作完成，府城幻宴相近一個小時的體驗，也在此畫下完美的END。

阿貴將四種府城特色料理都學成之後，場景切換至熱鬧的大街，每個人都在品嘗著桌上的美食，阿貴也因此成為了新一代的府城料理王。

「府城幻宴」以餐桌投影方式讓來訪的民眾，享受一場視覺與味覺的雙重饗宴，而且每一種上桌的料理可都來自府城赫赫有名的老店，讓民眾在品嘗美食的過程中，也經歷了一場奇幻之旅，而且園方相當貼心地知道現代人都習慣美食上桌讓相機先吃，雖然過程中不能錄影，但是可以拍照留念，整場體驗下來，非常值得推薦給大家。