慵懶貓

至今傳承百年的義豐冬瓜茶，從我有印象以來，每逢假日人潮總是絡繹不絕。多年前我也曾經跟風喝過一次，由於不能調整甜度，總覺得有點太甜了，所以有好長一段時間都沒有再去拜訪過，這次來到赤崁樓觀光，看到店面有所更新，以及品項也增加不少，就好奇買一杯原味冬瓜茶解渴。

位於義豐冬瓜茶赤崁總店隔壁的義豐冬瓜工廠，創立於民國元年，是如今府城碩果僅存以傳統手藝製作冬瓜糖的老店，第三代傳人林嵩山先生始終堅持古法，手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露。

林嵩山先生一路走來，見證了冬瓜露工廠的興衰史，認為冬瓜露工廠已是夕陽產業，因此並沒有打算將祖傳事業再次傳承下去，但是小兒子林科川為了推廣自家冬瓜茶，開始在工廠前面擺攤，並嘗試在冬瓜茶加入珍珠、蒟蒻、金桔、檸檬等多種口味，改變人們對冬瓜茶的刻板印象，藉由口耳相傳，打響了名號，造就如今的盛況。

義豐冬瓜茶人潮依舊，但是點餐方式改由投幣式販賣機取代，看著螢幕上琳瑯滿目的冬瓜茶相關品項，簡直讓我驚呆了，沒想到冬瓜茶還能有這麼多的變化。不過付款還是要用現金投幣，沒有支援行動支付，讓我覺得有點可惜。

櫃檯上方貼著「『義豐阿川冬瓜茶』僅此一家，別無分店」的告示，讓我心生疑惑，印象中曾經看到有人分享「林義豐冬瓜茶安平店」的資訊，而且部落格內容介紹和義豐阿川冬瓜茶一模一樣，我一直以為是因為生意太好，所以開分店藉此可以服務更多的客人，原來他們彼此之間是沒有任何關係阿。

雖然義豐冬瓜茶的品項增加很多，但由古法製作而成的原味冬瓜茶還是我的首選，由於不能調整甜度，原本還擔心口味會過於甜膩，但老闆似乎有調整過甜度，與幾年前相比，依舊喝得到冬瓜茶的清香，甜度則相當於外面飲料店的微糖。雖然對習慣喝無糖的民眾，依舊會覺得太甜，但我個人是覺得還在可以接受的範圍，

下次拜訪，再來嘗試其他口味。

【義豐阿川冬瓜茶】：

地址：台南市中西區永福路二段216號。

營業時間：08:00 ~ 22:00。

電話：(06)2223779。