慵懶貓

在台南市南門路231巷內，隱藏著一間相當有名的職人手做布丁。

相信各位台南人或搜尋過台南伴手禮的民眾們，都對這間福吉雅布丁並不陌生。

對於第一次來訪的旅客們，只要看到南門路上的7-11旁邊的小巷子，走進去就可以看到福吉雅布丁的店面。

毫不起眼的招牌及店面，如果不注意很容易錯身而過，而不自知。

走進裡面，感受到一片綠意盎然的景致，和老闆堅持使用在地好食材，不添加其他加工物、防腐劑、人工色素、吉利丁等化學製品，讓民眾能吃到最天然布丁滋味的初心互相輝印。

由於這次到來還是屬於三級警戒期間，所以老闆並沒有開放內用。

福吉雅布丁總共有六種口味，原味、奶茶、香橙、抹茶紅豆、羊脂白玉、天使布丁。

福吉雅布丁皆使用明德鮮乳加上嚴選全素飼料雞蛋，用高溫凝結方式製作而成，原料簡單且天然。

其中最特別當屬羊脂白玉口味，顧名思義是由羊奶+蛋白製作而成，有別於其他布丁採用牛奶當原料。

回到家將每種口味的布丁拿出來，擺放在各種場景拍照。

福吉雅布丁是使用玻璃瓶身包裝，不管是買回去自行品嘗或送禮都相當適合。

拍照過後，迫不及待品嘗起網路上享譽盛名的布丁，拆開上面的塑膠膜，布丁散發著一股淡淡的香氣，用小湯匙將一口布丁送進口中，口感綿密且甜度極低。

不過對於吃慣重口味的我，覺得味道有點太淡，將底下的焦糖挖上來伴隨著著布丁吃下去，美味又更加昇華，甜度也變得適宜。

底下的焦糖是老闆手工熬煮，甜而不膩，每一口都可以吃到老闆的用心。

【福吉雅布丁】：

電話：06-2135818.、0986-557399

地址：台南市中西區南門路235號(7-11旁邊231巷內第二間)